Plat à four et micro onde

Le matériau influence le rendu de cuisson. La céramique et le grès montent en température progressivement et diffusent la chaleur de manière douce — idéal pour les cuissons longues et les préparations délicates. Inconvénient : ils craignent les chocs thermiques (ne jamais sortir un plat brûlant et le poser sur une surface froide). Le verre Pyrex et la porcelaine à feu supportent les variations de température et passent au four chaud sans précaution. Pratique pour les usages quotidiens où on ne se soucie pas des transferts. Le métal (acier émaillé, tôle) monte très vite en température et caramélise bien les bords — apprécié pour les gratins croustillants et les rôtis dorés. Il garde moins la chaleur après sortie du four, ce qui peut être un avantage (refroidissement rapide pour servir) ou un inconvénient (les plats refroidissent sur table). À choisir selon votre type de cuisson dominant.

Notre rayon plats four couvre l'essentiel : plats à gratin et à rôtir dans plusieurs formats, plats à terrine et à cake, cocottes en fonte émaillée. Les coloris vont du blanc classique aux tons saisonniers tendance. Pour les cadeaux (crémaillère, mariage, anniversaire), une belle cocotte ou un plat de présentation reste un cadeau utile et apprécié. Et pour le quotidien, un ou deux plats à gratin de taille adaptée à votre famille suffisent largement à couvrir tous les usages courants.